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    品酒論道

    發表時間:2017/4/10  瀏覽次數:327  
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    酒之最
    人類最先學會釀造的酒:果酒和乳酒。 
    我國最早的麥芽釀成的酒精飲料:醴。 
    我國最富有民族特色的酒:黃酒和白酒。 
    我國最早的機械化葡萄酒廠:煙台張裕葡萄釀酒公司。 
    我國最早的啤酒廠建於1900年,哈爾濱。 
    我國最早的酒精廠建於1900年,哈爾濱。 
    我國第一個全機械化黃酒廠: 無錫黃酒廠 
    記載酒的最早文字:商代甲骨文。 
    最早的藥酒生產工藝記載:西漢馬王堆出土的帛書<<養生方>>。 
    葡萄酒的最早記載:司馬遷的<<史記·大宛列傳>>。 
    麥芽製造方法的記載:北魏賈思勰的<<齊民要術>>。 
    現存最古老的酒:1980年在河南商代後期(距今約三千年) 古墓出土的酒,現 存故宮博物院。 
    目前產量最大的飲料酒:啤酒。 
    目前國產價格最貴的酒:茅台酒。 
    傳說中的釀酒鼻祖:杜康、儀狄。 
    最早提出釀酒始於農耕的人:漢代劉安<<淮南子>>,“清盎之美, 始於耒耜”。 
    最早提出酒是天然發酵產物的人:晉代的江統<<酒誥>>。 
    現已出土的最早成套釀酒器具:山東大汶口文化時期。 
    現已出土的最早的反映釀酒全過程的圖像:山東諸城涼台出土的<<庖廚圖>> 畫像石。 
    已發現的最早的蒸餾器:東漢時期的青銅蒸餾器(現藏上海博物館)。 
    最早的釀酒規章:周代,見<<禮記·月令>>。 
    古代學術水平最高的黃酒釀造專著: 北宋朱肱的<<北山酒經>>。 
    最早記載加熱殺菌技術:北宋<<北山酒經>>。 
    古代記載酒名最多的書:宋代張能臣的<<酒名記>> 
    古代最著名的酒百科全書:宋代竇蘋的<<酒譜>>。 
    最早的禁酒令:周代的<<酒誥>>。 
    最早實行酒的專賣:漢武帝天漢三年(公元前98年)。





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